かつおだしの中濃ソース

モニプラで鎌田醤油さんのかつおだしの中濃ソースがモニター当選しました

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「だしの旨みが利いたまろやかな味わいの中濃ソース」ということで商品名を聞いただけでおいしそう

風味豊かなソースで和風・洋風さまざまな料理に使えるそうで
一緒についていたリーフレットにもレシピが載ってました


まずはソースの味を味わいたいということでオーソドックスにコロッケにかけてみました


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ソース特有のつんとしたのがなく、たしかにまろやかで使いやすい

だしの旨みがあるので普通のソースとは違い、
たくさんかけなくてもソースのおいしさが来るので減塩にもつながりそう



続いてリーフレットにもあったオムそばを作ってみました

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上にはかつお節をかけたのでWかつお節の相乗効果でおいしさアップ


それから焼きうどんのソースバージョン

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まろやかなソースだからか炒め物の味付けとして使用すると結構な量を使用してしまうかなという印象
いつもの癖でパンチのある濃い味を目指すと量を多く使ってしまいます…


私としてはこのかつおだしの中濃ソース本来の味を楽しむには
コロッケなどのように直接かけ、ダイレクトに口に入るのが一番かなと思いました

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